今まで玄米を食べてきた方。そして、これから玄米食を始める方も是非読んでいただきたい日本の伝統食と現代病の深い関係。単に高齢化だけでは説明がつかない健康寿命の悪化を、玄米を基本とした食事改善を推奨している医師たちがそれぞれの専門分野から解説。健康に過ごせる答えがこの一冊に詰まっています。

玄米の有効作用

　●免疫細胞の活性化

　●肝機能改善

　●動脈硬化予防

　●高脂血症改善

　●抗がん作用

　●排毒排泄作用

　●血圧安定作用

　●認知症予防作用　　など…

執筆陣

　●精神神経科医

　●小児科医

　●婦人科医

　●外科医

　●内科医

　●眼科医

　●栄養病理学医

　●かん研究医